Кофемолки

Как выбрать хорошую кофемолку?

Многие задают вопрос: «Зачем же вообще нужнопокупать кофемолку, если можно купить сразу помолотый кофе?» Главным преимуществом кофемолки есть то, что от момента помола кофе до его приготовления и употребления проходит очень мало времени. Поэтому кофе просто не успевает потерять свой вкус и аромат.

Виды кофемолок

Различают два вида кофемолок:

1. C измельчительными ножами.
2. C жерновами.

Кофемолки с измельчительными ножами

Считается, что самые простые - это ножевые кофемолки, острый нож из стали вращаясь на большой скорости, одновременно дробит и перемешивает кофейные зерна.

Кофемолка с измельчительными ножами Bosch MKM 6000

Размер помола в этих кофемолках зависит только от времени, которое работает кофемолка. Самым главным недостатком ножевых кофемолок считается неравномерность помола. Это не имеет большого значения для приготовления кофе в простой чашечке или турке, но для кофеварок для приготовления эспрессо или же для гейзерных кофеварок, кофе порошок неравномерного помола не слишком хорошо подходит. Для таких кофеварных машин нужен кофе грубого помола, желательно, чтоб часточки кофе были одного размера.

Кофемолки с жерновами

Кофемолки с жерновами обеспечивают равномерный помол кофе, а также можно регулировать величину частичек помола. Кофемолки такого плана намного совершеннее, но и значительно дороже.

Кофемолка с жерновами De'Longhi KG 79

Выбирая ножевую кофемолку, обязательно проверьте наличие защиты для электрощеток от попадания в них маленьких частичек кофе. Именно из-за этого в незащищенных кофемолках часто нарушается работа электромотора.

Полезные функции

• Регулирование размера помола - Эта функция есть только в моделях с жерновами. Необходимый размер помола выставляется специальным регулятором.
• Вместительность - От размера отсека зависит количество кофе порошка, которое можно намолоть за один раз. В некоторых моделях можно молоть не все всыпанное кофе, а только необходимую часть.

Мощность.

Самой оптимальной мощностью для домашней кофемолки будет мощность в 180 Вт. Правда, если у кофемолки мощность 100 Вт, она все равно будет замечательно делать свою работу.

Очень большая мощность в кофемолках не нужна, ведь на слишком большой скорости вращение ножей очень разогревает кофейный порошок, и он начинает обугливаться.